Search
The Garlic Mother
- Apr 7
- 2 min
Πένες μπολονέζ (όλα σε μία κατσαρόλα)
Φτιάχνω πολλά χρόνια την μπολονέζ μακαρονάδα μου με αυτόν τον τρόπο, ειδικά τις πένες γιατί γίνονται τρομερά ζουμερές. Σας έδειξα λίγο τον τρόπο στο Instagram και ειλικρινά δεν περίμενα αυτόν τον πανικό. Οπότε να 'μαι...θα σας πω όλα τα μυστικά για να μαγειρεύετε σε μία κατσαρόλα και τον κιμά σας αλλά και τις πένες σας! Το αποτέλεσμα ΑΞΕΠΕΡΑΣΤΟ. Από τις πιο νόστιμες μακαρονάδες που θα έχετε φάει ever!! Οι λόγοι που γίνονται τρομερά τα ζυμαρικά όταν μαγειρεύονται μέσα στην σάλ
230 views0 comments
The Garlic Mother
- Apr 5
- 1 min
Πράσινη σαλάτα με σπαράγγια & φράουλες
Φυσάει πια αυτός ο υπέροχος ανοιξιάτικος μυρωδάτος αέρας και όταν βλέπω ζεστές ηλιόλουστες μέρες μου έρχεται η διάθεση για ελαφριά πιάτα, μέσα στη φρεσκάδα, με υπέροχες μυρωδιές. Αγαπημένη πράσινη σαλάτα με σπαράγγια, αμπελοφάσουλα (τα γνωστά γύφτικα) και φράουλες . Ένας απίστευτος συνδυασμός που εγώ δεν το τρώω ως σαλάτα για να σας είμαι ειλικρινής αλλά ως κύριο πιάτο Ο συνδυασμός είναι υπέροχος. Το ένα συμπληρώνει το άλλο και το γευστικό αποτέλεσμα ονειρικό Υλικά (υλικά για
75 views0 comments
The Garlic Mother
- Mar 19
- 1 min
Ρύζι από κουνουπίδι & τραγανές μελωμένες γαρίδες
Είναι ένα πιάτο πεντανόστιμο και υγιεινό! Ο τρόπος που μαγειρεύουμε το κουνουπίδι σε αυτή την συνταγή είναι υπέροχος, γρήγορος και εύκολος. Μπορούμε να το συνδυάσουμε με διάφορους τρόπους είτε ως κύριο πιάτο είτε ως σαλάτα. Ένας τρόπος τα παιδάκια μας να τρώνε πολύ πιο εύκολα και παιχνιδιάρικα το κουνουπίδι. Υλικά 1 κουνουπίδι 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 σκόρδο ψιλοκομμένο 1 λεμόνι 1 κ.γ. κουρκουμά 1 κ.γ. μέλι αλάτι-πιπέρι για τις γαρίδες πατήστε ΕΔΩ Διαδικασία Τρίβουμε στον τρί
378 views0 comments
The Garlic Mother
- Mar 12
- 1 min
Stand & Stuff mini με spread αβοκάντο, γαρίδες & καλαμπόκι
Το πιο νόστιμο καλαθάκι! Ένας μοναδικός συνδυασμός με γαρίδα, αβοκάντο και καλαμπόκι! Τραγανό και πεντανόστιμο Στο studio του σεφ Αλέξανδρου Παπανδρέου για λογαριασμό των Marie Claire Blog Awards 2018 όπου ήμουν και υποψήφια, μαγειρέψαμε Stand & Stuff mini με spread αβοκάντο, καλαμπόκι σοταρισμένο με tacos seasoning, γαρίδες σοταρισμένες με λάιμ και κόλιανδρο. Δεν σας είχα δείξει την ολοκληρωμένη συνταγή…και το κάνω τώρα. Μία πολύ εύκολη συνταγή, για όλες τις ώρες… Υλικά 8 St
25 views0 comments
The Garlic Mother
- Mar 12
- 2 min
Vegan Σπανακόπιτα
Έχετε δοκιμάσει πολλών ειδών σπανακόπιτα! Σας υπόσχομαι πως και να μην είστε vegan αυτή η σπανακόπιτα θα σας πάρει το μυαλό από την νοστιμιά της. Ναι, για μένα είναι ίσως η απόλυτη σπανακόπιτα! Vegan στριφτή σπανακόπιτα. Μια υπέροχη, νόστιμη, υγιεινή πίτα που καλύπτει όλα τα γούστα ακόμα και τους πιο απαιτητικούς. Και να μην είσαι Vegan ειλικρινά θα γίνει η αγαπημένη σου. Υλικά 1 πακέτο φύλλο κρούστας 250 γρ. vegan τυρί εβλογημένο (μπορείτε και τόφου) 1 κιλό σπανάκι (και κατα
40 views0 comments
The Garlic Mother
- Mar 12
- 1 min
Τραγανές γαρίδες με μέλι και λεμόνι
Κανείς δεν μπορεί να αντισταθεί σε αυτή τη συνταγή! Προσωπικά είναι ο αγαπημένος τρόπος να τρώω τις γαρίδες μου! Είναι μια πανεύκολη συνταγή που απαιτείται πολύ λίγος χρόνος στη κουζίνα, το αποτέλεσμα όμως είναι μοναδικό! Απολαύστε το αγαπημένο σας θαλασσινό στην πιο νόστιμη εκδοχή του! Τραγανές, απόλυτα μελωμένες γαρίδες! Υλικά 30 γαρίδες καθαρισμένες (και καταψυγμένες) 2 κουτ. σούπας μέλι ή σιρόπι αγαύης 20 ml φρέσκος χυμός λεμονιού 40 ml ελαιόλαδο 1 κουτ. γλυκού κουρκουμάς
341 views0 comments
The Garlic Mother
- Mar 12
- 2 min
Καλαμαράκι κοκκινιστό με ρύζι
Ένα θαυμάσιο, πεντανόστιμο και θρεπτικό φαγάκι. Είναι από εκείνα τα φαγητά που ενώνει τις οικογένειες και από κρδιάς λες “Γειά στα χέρια σου” στη μαγείρισσα! Φρέσκα προϊόντα από τη μάνα γη κάνουν το καλαμαράκι μας πεντανόστιμο! Ταιριάζει απόλυτα στο σαρακοστινό μας τραπέζι. Σε ένα μεγάλο μπολ στη μέση του τραπεζιού ως συνοδευτικό με τα υπόλοιπα εδέσματα Υλικά 8 μεσαία καλαμαράκια καταψυγμένα (φυσικά μπορείτε και φρέσκα) 1 φλ. ρύζι γλασέ (για γεμιστά) 1 κρεμμύδι ξερό 2 κρεμμύδ
34 views0 comments
The Garlic Mother
- Mar 12
- 1 min
Πένες με πέστο παντζαριού & καρύδια
Μία καταπληκτική ιδέα για πέστο παντζαριού ξεσήκωσα από έναν άλλον αγαπημένο μου food blogger τον Γαβριήλ Νικολαϊδη και αυτή είναι η δική μου εκδοχή. Γίνεται μόλις σε 4′ με το ρολόι! Σερβίρω με πένες αλ τέντε. Τρομερή εκδοχή vegan μακαρονάδας, για όλα τα γούστα και όλες τις διατροφικές συνήθειες! Υλικά 2 παντζάρια βρασμένα 1 κ.σ. γιαούρτι 1 κ.γ. λάδι 2 κ.σ. καρύδια 2 κ.σ. κουκουνάρια (προαιρετικά αν και του πάνε περίφημα) 3 σκ. μαύρο σκόρδο (βάλτε και κανονικό) λίγο ταμπάσκο
18 views0 comments
The Garlic Mother
- Mar 12
- 1 min
Σκορδάτες γαρίδες σουβλάκι
Ένας ξεχωριστός και πανεύκολος τρόπος να τρως την γαρίδα σου και πολύ διαφορετικός να συνοδεύσεις το ουζάκι σου ειδικά σε μέρες σαν την Καθαρά Δευτέρα. Υπάρχει πάντα μα πάντα ως μεζές στο τραπέζι της Καθαράς Δευτέρας εδώ και χρόνια! Και εννοείται επειδή είναι μια πανεύκολη συνταγή την φτιάχνουμε πολύ συχνά και στο σπίτι μας! Υλικά 50 γαρίδες baby καθαρισμένες 4κ.σ. λιωμένο βούτυρο σκόρδο σε σκόνη ή λιωμένο λεμόνι αλάτι-πιπέρι Διαδικασία Περάστε στο σουβλάκι τις γαρίδες (σχεδό
17 views0 comments
The Garlic Mother
- Mar 12
- 2 min
Λαγάνες
Η λαγάνα είναι άζυμος άρτος, δηλαδή παρασκευάζεται χωρίς προζύμι. Το όνομά της προέρχεται από το αρχαίο ελληνικό “λάγανον”, που ήταν μια πλακωτή ζύμη από αλεύρι και νερό. Άζυμος άρτος χρησιμοποιήθηκε από τους Ισραηλίτες κατά τη νύχτα της Εξόδου τους από την Αίγυπτο με την καθοδήγηση του Μωυσή. Από τότε ο Μωσαϊκός Νόμος τον επέβαλε στους Ισραηλίτες για όλες τις ημέρες της εορτής του Πάσχα, μέχρι που ο Χριστός κατά την διάρκεια του τελευταίο του Πάσχα ευλόγησε τον ένζυμο άρτο Ε
41 views0 comments
The Garlic Mother
- Mar 12
- 1 min
Καλαμαράκια στον φούρνο με σπιτική σάλτσα ντομάτας
Σαρακοστή χωρίς καλαμαράκι δεν γίνεται! Σαρακοστή χωρίς καλαμαράκι δεν γίνεται! Φτιάχνω πολύ συχνά καλαμαράκι στο σπίτι μου και γιατί το αγαπώ πολύ και μπορώ να το μαγειρεύω με πάρα πολλούς τρόπους αλλά και γιατί είναι ένα φαγάκι που ετοιμάζεται σε μισή ώρα..και αυτό από μόνο του είναι πολύτιμο. Σήμερα σας δείχνω μία πολύ γρήγορη, πεντανόστιμη συνταγή για καλαμαράκι στον φούρνο με σπιτική σάλτσα ντομάτας. Έτοιμη σε μισή ώρα με υλικά που πάντοτε έχουμε στο σπίτι μας Υλικά 850γ
15 views0 comments
The Garlic Mother
- Mar 12
- 2 min
Γεμιστά Παραδοσιακά
Ίσως το αγαπημένο μου λαδερό ελληνικό φαγητό. Θα ακούσουμε πολλές παραλλαγές για το φαγητό αυτό και για την εκτέλεσή του. Θα βάλουμε και κιμμάδες, και σταφίδες, και κουκουνάρια και πολλά άλλα. Θα περάσουμε και τα υλικά μας από τηγάνι. ήμερα δεν θα κάνουμε τίποτα από όλα αυτά όμως. Θα φτιάξουμε τα γεμιστά τίμια, απλά και παραδοσιακά που δεν χρειάζονται πολλά πολλά για να μας έρθουν μνήμες και γέυσει στο μυαλό από το παρελθόν…! Επίσης όπου και αν έχετε φάει γεμιστά, από όποιο υ
15 views0 comments
The Garlic Mother
- Mar 2
- 2 min
Μελωμένες μελιτζάνες στο φούρνο με σάλτσα τυριού
Είναι από αυτές τις συνταγές που γίνονται την τελευταία στιγμή, με υλικά που έχεις στο ψυγείο σου εντελώς απροετοίμαστα μόνο με αυτοσχεδιασμό. Και να σας πω και κάτι; Τελικά βγαίνουν οι πιο νόστιμες συνταγές. Οι μελιτζάνες αυτές είναι ελαφριές, μελωμένες, τρομερά νόστιμες με πολύ λίγες θερμίδες που τρώει όλη η οικογένεια και γλύφει τα δάχτυλα της. Είναι γρήγορη και εύκολη από αυτές που ξέρω πως αγαπάτε πολύ. Για την σάλτσα τυριού για εσάς του vegan μπορείτε να αντικαταστήσετε
354 views0 comments
The Garlic Mother
- Feb 27
- 2 min
Healthy cake με μέλι, κακάο & μπανάνα
Στις μέρες μας μπορείς να βρεις πραγματικά χίλιες δυο παραλλαγές για κέικ. Εγώ πλέον σκέφτομαι πολύ διαφορετικά για την διατροφή όλης της οικογένειας από την στιγμή που ήρθε το παιδί στη ζωή μας. Αυτό το κέικ είναι ο λόγος που όλοι μας μπορούμε να φάμε χωρίς τύψεις και ίσα ίσα να είναι και ωφέλιμο για τον οργανισμό μας. Ίχνος ζάχαρης και μόνο καλά για τον οργανισμό συστατικά. Η γλύκα του και η νοστιμιά του δεν περιγράφονται. Ανακάλυψα προσφάτως την εταιρεία Bee Bros με διάφορ
422 views0 comments
The Garlic Mother
- Jan 16
- 2 min
Χταπόδι στιφάδο
Θα σου έλεγα ότι είναι ένα φαγητό που μπορείς πραγματικά να το φας οποιαδήποτε ώρα. Τις πολύ κρύες μέρες όμως αποκτά άλλη αξία. Χταποδάκι στιφάδο. Ένα απόλυτα μελωμένο, μέσα στη γλύκα φαγάκι, από τα πιο μοσχομυριστά που υπάρχουν. Θυμάμαι να το φτιάχνει η μαμά μου, που είναι μια καταπληκτική μαγείρισσα και να περιμένουμε πως και πως να στρωθεί το τραπέζι. Πριν ξεκινήσω το μαγείρεμα, πήρα την μαμά Ελένη για τα τελευταία tips. Το κορίτσι αυτό σε ό,τι και αν πει είναι απλά άχαστ
118 views0 comments
The Garlic Mother
- Nov 30, 2020
- 2 min
Creamy σούπα ντομάτας με νιόκι πέστο
Αυτή την creamy ντοματόσουπα με νιόκι θα την λατρέψεις για πολλούς λόγους! Αρχικά για το υπέροχο σώμα της σούπας, τα αρώματά της, την απίστευτη γεύση της αλλά και επειδή μία κλασσική σούπα απογευώθηκε όταν προσθέσαμε τα νιόκι πέστο μέσα. Φανταστείτε...ντομάτα και πέστο μαζί! Αξεπέραστο! Λάτρευα πάντα την ντοματόσουπα...αυτή όμως πήρε επάξια την πρώτη θέση στη καρδιά μου με τις προσθήκες που έκανα και το αργό βράσιμο της ντομάτας. Θα νόμιζε κανείς ότι την υπέροχη υφή της την α
387 views0 comments
The Garlic Mother
- Nov 25, 2020
- 1 min
Ρεβιθάδα με πράσα στη χύτρα
Είναι από τις πιο αγαπημένες μου σούπες. Γενικά το ρεβίθι το αγαπώ αλλά η ρεβιθάδα με πράσα που μελώνουν όλο το φαγητό και πόσο μάλλον στη χύτρα ταχύτητας είναι αξεπέραστη. Μπόλικο ξύδι και παρμεζάνα τριμμένη από πάνω...ένα όνειρο Το πράσο σε χοντρά μεγάλα κομμάτια κάνει απίθανη την ρεβιθάδα μας. Την γλυκαίνει και την δένει ταυτόχρονα. Υλικά 1/2 κιλό ρεβίθια 2 μεγάλα πράσα κομμένα σε χοντρά κομμάτια 1 μεγάλο καρότο 1 μικρή πατάτα (προεραιτικά) 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 σκ. σκό
219 views0 comments
The Garlic Mother
- Nov 10, 2020
- 4 min
Μεσογειακή Διατροφή για το παιδί μου
Την κάνουμε πάρα πολύ συχνά αυτή τη κουβέντα, και μεταξύ μας στο instagram αλλά και με τις φίλες μου. Τι να φάει το παιδί μου από δω και πέρα αφού χρόνισε, πως να αποφύγω τα ανθυγιεινά που υπάρχουν σχεδόν σε όλες τις τροφές και παντού γύρω μας, τί πρόγραμμα διατροφής να ακολουθήσω και άλλα τόσα που συζητάμε επί μονίμου βάσεως εμείς οι μανούλες. Θα σου πω τι κάνω εγώ με την μπέμπα μου. Ξεκίνησα δειλά δειλά από 8 μηνών και τώρα που χρονίσαμε δεν αντιμετωπίζουμε κανένα πρόβλημ
167 views0 comments
{"items":["6076a58ac6fe990015b05d3a","606d7aaa0483420015dbbd19","606b0f6dc288640015ab49c8","60546bf442c6840015e475b6","604b3ac435567a0041a5e7ee","604b39d6fee7c9004156e89f","604b38921c06ac0041871bc6","604b37ab44c4ec0015b80fdb","604b36583fc02e0042ab3ede","604b34dafee7c9004156e24c","604b33fc855572004107a372","604b3335b07d180041ad95e5","604b32793dd04100154bbf17","603e2f87be08d300158d707d","603a027067828a00594cdaf8","6002a2f05c506d00174aa521","5fc4b52972d92200187cb938","5fbe214672f01d0017e7d98f","5faa592382cd3b00175a2e43"],"styles":{"galleryType":"Columns","groupSize":1,"showArrows":true,"cubeImages":true,"cubeType":"fill","cubeRatio":1.3333333333333333,"isVertical":true,"gallerySize":30,"collageAmount":0,"collageDensity":0,"groupTypes":"1","oneRow":false,"imageMargin":32,"galleryMargin":0,"scatter":0,"rotatingScatter":"","chooseBestGroup":true,"smartCrop":false,"hasThumbnails":false,"enableScroll":true,"isGrid":true,"isSlider":false,"isColumns":false,"isSlideshow":false,"cropOnlyFill":false,"fixedColumns":1,"enableInfiniteScroll":true,"isRTL":false,"minItemSize":50,"rotatingGroupTypes":"","rotatingCropRatios":"","columnWidths":"","gallerySliderImageRatio":1.7777777777777777,"numberOfImagesPerRow":1,"numberOfImagesPerCol":1,"groupsPerStrip":0,"borderRadius":0,"boxShadow":0,"gridStyle":1,"mobilePanorama":false,"placeGroupsLtr":true,"viewMode":"preview","thumbnailSpacings":4,"galleryThumbnailsAlignment":"bottom","isMasonry":false,"isAutoSlideshow":false,"slideshowLoop":false,"autoSlideshowInterval":4,"bottomInfoHeight":0,"titlePlacement":"SHOW_ON_THE_RIGHT","galleryTextAlign":"center","scrollSnap":false,"itemClick":"nothing","fullscreen":true,"videoPlay":"hover","scrollAnimation":"NO_EFFECT","slideAnimation":"SCROLL","scrollDirection":0,"scrollDuration":400,"overlayAnimation":"FADE_IN","arrowsPosition":0,"arrowsSize":23,"watermarkOpacity":40,"watermarkSize":40,"useWatermark":true,"watermarkDock":{"top":"auto","left":"auto","right":0,"bottom":0,"transform":"translate3d(0,0,0)"},"loadMoreAmount":"all","defaultShowInfoExpand":1,"allowLinkExpand":true,"expandInfoPosition":0,"allowFullscreenExpand":true,"fullscreenLoop":false,"galleryAlignExpand":"left","addToCartBorderWidth":1,"addToCartButtonText":"","slideshowInfoSize":200,"playButtonForAutoSlideShow":false,"allowSlideshowCounter":false,"hoveringBehaviour":"NEVER_SHOW","thumbnailSize":120,"magicLayoutSeed":1,"imageHoverAnimation":"NO_EFFECT","imagePlacementAnimation":"NO_EFFECT","calculateTextBoxWidthMode":"PERCENT","textBoxHeight":0,"textBoxWidth":200,"textBoxWidthPercent":50,"textImageSpace":10,"textBoxBorderRadius":0,"textBoxBorderWidth":0,"loadMoreButtonText":"","loadMoreButtonBorderWidth":1,"loadMoreButtonBorderRadius":0,"imageInfoType":"ATTACHED_BACKGROUND","itemBorderWidth":1,"itemBorderRadius":0,"itemEnableShadow":false,"itemShadowBlur":20,"itemShadowDirection":135,"itemShadowSize":10,"imageLoadingMode":"BLUR","expandAnimation":"NO_EFFECT","imageQuality":90,"usmToggle":false,"usm_a":0,"usm_r":0,"usm_t":0,"videoSound":false,"videoSpeed":"1","videoLoop":true,"jsonStyleParams":"","gallerySizeType":"px","gallerySizePx":1060,"allowTitle":true,"allowContextMenu":true,"textsHorizontalPadding":-30,"itemBorderColor":{"themeName":"color_12","value":"rgba(244,243,239,1)"},"showVideoPlayButton":true,"galleryLayout":2,"targetItemSize":1060,"selectedLayout":"2|bottom|1|fill|true|0|true","layoutsVersion":2,"selectedLayoutV2":2,"isSlideshowFont":false,"externalInfoHeight":0,"externalInfoWidth":0.5},"container":{"width":1060,"galleryWidth":1092,"galleryHeight":0,"scrollBase":0,"height":null}}