Αυτό το κέικ το ονομάζω "μαμαδίστικο" για δυο πολύ συγκεκριμένους λόγους. Ο πρώτος είναι γιατί κατά 99% όλες πάντοτε έχουμε τα υλικά στο ντουλάπι μας και ο δεύτερος και πιο σημαντικός, είναι γιατί αυτό το κέικ το φτιάχνουμε για να πετύχει με την γνωστή μέθοδο τσικ και Τσακ, δεν μετράω ποτέ και τα κάνω όλα με το μάτι. Πόσο πιο μαμαδίστικο; Μην τρομάζετε, θα σας δώσω όλες τις συντεταγμένες, αλλά και να ξεφύγετε λίγο, είτε προς τα πάνω είτε προς τα κάτω, αυτό το μαμαδίστικο κέικ

Πολλές φορές νομίζουμε ότι το να φτιάξουμε μία σπιτική πίτα είναι χρονοβόρο και μπελαλίδικο. Ακόμα και με δικό μας φύλλο όπως πολλές φορές σας έχω δείξει, υπάρχουν τρόποι για να φτιάξουμε πεντανόστιμες πίτες σε πολύ λίγο χρόνο και πολύ εύκολα. Αυτή η τυρόπιτα έρχεται ωστόσο να σπάσει όλα τα ρεκόρ από όλες τις απόψεις: χρόνου, ευκολίας, νοστιμιάς. Και γίνεται πραγματικά ένα θεσπέσιο φαγάκι είτε για το μεσημεριανό μας τραπέζι είτε για ένα υγιεινό κολατσιό για εμάς και τα παιδιά

Κάθε Χριστούγεννα σκεφτόμαστε τι εορταστικό φαγητό να μαγειρέψουμε για τα τραπέζια μας. Συνήθως χρειαζόμαστε αρκετό χρόνο για μπελαλίδικες συνταγές, με γεμίσεις, που δεν έχουμε ξανακάνει και το αποτέλεσμα τους είναι αβέβαιο. Σήμερα όμως, θα σας δώσω την πιο επική συνταγή για καραμελωμένο χοιρινό ρολό με γέμιση λουκάνικο που όμοιο του δεν θα έχετε ξαναφάει. Είναι μια εύκολη συνταγή που δεν απαιτείται πολύς χρόνος στη κουζίνα. Θα σας τα πω όλα βήμα βήμα και εσείς αλλά και οι κα

Όπως κι αν θέλετε να τις πείτε, scalloped πατάτες, τυρένιες πατάτες ή πατάτες au gratin, αυτό το πιάτο είναι τόσο πλούσιο και κρεμώδες! Αυτή η συνταγή είναι πραγματικά η καλύτερη για σούπερ τυρένιες μελωμένες πατάτες. Τις φτιάχνουμε κάθε χρόνο για τα γιορτινά μας τραπέζια και είναι πάντα επιτυχημένες. Ένα ταψί με κρέμα, τυρί γραβιέρα, κρεμμύδια και τρυφερές χρυσές πατάτες. Κάθε μπουκιά είναι γεμάτη γεύση και ταιριάζει τόσο με τη γαλοπούλα και τη γέμιση. Είναι πλούσια, κρεμώδη

Από τις πιο νόστιμες τάρτες που έχετε γευτεί ποτέ σας! Είναι ντελικάτη και χορταστική, πολύ υγιεινή και θα την λατρέψουν και τα παιδιά σας! Δεν χρειάζεται να σας πω πόσο εύκολη και γρήγορη είναι...νομίζω πια με έχετε μάθει. Διάβασε καλά τα tips που θα σου δώσω για το ψήσιμο της τάρτας για να σου βγαίνει πάντα μπισκοτένια η βάση και πεντανόστιμη Υλικά 1 φύλλο για τάρτες (του εμπορίου) 300 γρ. ντοματίνια κομμένα σε φετούλες 250 γρ. τυρί μασκαρπόνε 150 γρ. παρμεζάνα τριμμένη 1 κ

Σας είχα υποσχεθεί αυτή την εκπληκτική μακαρονάδα που η αλήθεια είναι πως δεν προοριζόταν να φωτογραφηθεί , ούτε και να σας την δείξω γιατί απλά ήταν ένα πολύ εύκολο πιάτο που το έκανα για την οικογένεια μου γρήγορα γιατί δεν είχα προλάβει να μαγειρέψω. Βγήκε όμως τόσο νόστιμη και λαχταριστή που το uploading ήταν μονόδρομος Δεν χρειάζεσαι πάνω από 20' για αυτό το εκπληκτικό σπαγγέτι, αλλά όπως κάθε μακαρονάδα που σέβεται τον εαυτό της πρέπει να την φας ζεστή μόλις μπει στο πι

Είναι ο καλύτερος τρόπος να μαγειρεύεται τα μπούτια κοτόπουλου στον φούρνο. Απίστευτα μαλακά, υγιεινά και ζουμερά μέσα και πολύ τραγανά απ’έξω. Θα σας πάρει μόλις 10 λεπτά να τα προετοιμάσετε…και ίσως λέω και πολύ…και θα γίνουν με διαφορά τα αγαπημένα σας. Συνοδεύουμε με μια τέλεια σάλτσα που φτιάχνουμε πανεύκολα με τα ζουμάκια που έχουν μείνει στο ταψί από τα μπουτάκια Υλικά 8 μπούτια κοτόπουλου νωπά 1 ποτήρι του κρασιού ελαιόλαδο 1 κ.γ. κάρυ 1 κ.γ. ρίγανη 1 κ.γ. πάπρικα γλυ

Είναι ένα από τα πιο διάσημα ψωμάκια-κεκάκια με πολλούς τρόπους και πολλές παραλλαγές! Εμείς στο σπίτι το φτιάχνουμε πολύ γιατί πάντα έχουμε αρκετές μπανάνες που μας περισσεύουν και μας είναι τρομερά εύκολη η συνταγή! Σήμερα σας την δίνω με αλεύρι ολικής και σιρόπι απο blubberies και έγινε ΚΑΤΑΠΛΗΚΤΙΚΟ! Το παίρνουμε παντού μαζί μας σαν κολατσιό! Για το σχολείο, για πρωινό, στην παιδική χαρά…σας λέω παντού…trust me❤️ Υλικά 2 κούπες μικρές αλεύρι ολικής 1 κ.γ. μαγειρική σόδα ½

Είναι από τα φαγάκια που με κάνουν να λατρεύω να βρίσκομαι μέσα στην κουζίνα. Είναι από τα πιο απλά και ταπεινά φαγητά αλλά ακριβώς η απλότητα του το κάνει αριστούργημα. Η σαλτσούλα που φτιάχνουμε έχει λίγα μυστικά που αν τα ακολουθήσεις θα γίνει η αγαπημένη σου. Μπορεί να μπει πάνω από τις πατάτες τις τηγανιτές, από τις μελιτζάνες, από τα κολοκυθάκια ακόμα και στα μακαρόνια μας. Οι γιαγιάδες και οι μαμάδες μας έβαζαν στο τέλος τις πατάτες αφού πρώτα τις τηγανίζαν μέσα στην κ

Η συνταγή παγωτού που θα σας δείξω σήμερα στην ουσία η βασική συνταγή που πρέπει πάντα να ακολουθήσουμε αν θελουμε να φτιάξουμε παγωτό, με οποιοδήποτε φρούτο και να είναι και πετυχημένο. Εντάξει, μικρές αλλάγες, προσθήκες, μυστικά παάντα υπάρχουν…αλλά αυτός είναι ο πιο εύκολος και σίγουρος τρόπος να γευτείτε υπέροχο σπιτικό παγωτό χωρίς συντηρητικά. Διάλεξα τα φρούτα του δάσους γιατί μου αρέσει το χρώμα [χααχαχα] και γιατί είναι τόσο γλυκό όσο εγώ το θέλω. Αφού με ξέρετε…με

Σας έχουν μείνει λαχανικά στο ψυγείο και δεν ξέρετε τι να τα κάνετε; Σας έχω την λύση. Ένα υπέροχο καλοκαιρινό φαγάκι για όλη την οικογένεια. Γίνετε γρήγορα, εύκολα και δεν μένει τίποτα στο ταψάκι μετά από αυτό. Για όλους τους άπιστους, ποιος είπε ότι η μπεσαμέλ είναι απαραίτητο να μας βομβαρδίζει με θερμίδες; Απαιτητική στην εκτέλεσή της και με τις παγίδες να «σβολιάσει» πολλές, συχνά αποφεύγουμε τον μουσακά και το παστίτσιο μόνο και μόνο για να μην ταλαιπωρηθούμε με τη μπεσ

Πάντα μια καλή ιδέα για πρωινό είναι τα λεγόμενα super bowl. Φρέσκα φρούτα, βρώμη, γάλα σόγιας ή αμυγδάλου, μερικούς ξηρούς καρπούς και η μέρα σου ξεκινά ακριβώς όπως πρέπει. Τα φτιάχτω πάρα πολύ συχνά ανάλογα με το τι φρούτα έχω στο ψυγείο μου και είναι και ένα πρωινό που απολαμβάνει πολύ και η κόρη μου Πάντα τα φρούτα εποχής είναι η καλύτερη επιλογή, οπότε σήμερα θα επιλέξουμε τέτοια Υλικά 1 παγωμένη μπανάνα 10 κεράσια χωρίς κουκούτσι 1 ροδάκινο με τη φλούδα 1 κ.γ. σιρόπι σ

Κάθε πράγμα στον καιρό του...και ο κολιός τον Αύγουστο, λένε. Εγώ θα πω και Ιούλιο να τον φας είναι ένα ψάρι που δεν μπορεί να λείπει από το οικογενειακό τραπέζι το καλοκαίρι. Είναι πεντανόστιμο, δεν έχει πολλά κόκκαλα και με τον τρόπο που θα το μαγειρέψουμε σήμερα θα σας συναρπάσει η νοστιμιά αυτού του ψαριού. Ενάμιση με δύο κιλά φρέσκο κολιό είναι ό,τι πρέπει για μια 4μελή οικογένεια και αυτό σας το λέω γιατί πάντα αναρωτιόμαστε αν θα φτάσουν τα ψάρια για όλους Υλικά 1,5 κι

ΜΟΝΟ ΜΕ 4 ΥΛΙΚΑ…Μπορώ να φτιάχνω άπειρους συνδυασμούς με αυτή την πανεύκολη βάση γιαουρτιού και ειλικρινά είναι ένα από τα αγαπημένα μου γλυκίσματα το τελευταίο διάστημα. Και αυτό γιατί στην ουσία είναι γιαούρτι με granola και φρούτα, σούπερ δυναμωτικό και υγιεινό, αλλά και γιατί με γλυκαίνει και με δροσίζει τόσο όσο. Μην με ρωτήσετε ασφαλώς για το πόσο θρεπτικό είναι για τα παιδιά μας; Ό,τι καλύτερο μπορείτε να τους φτιάξετε και μπορούν να το φάνε οποιαδήποτε ώρα της ημέρας

Το χρώμα και η εμφάνιση νομίζω προδίδει την γεύση. Τα φρέσκα φύλλα από την Μαρουλένια του Μπάρμπα Στάθη μαζί με τα φρέσκα ξωτικά φρούτα, τις φράουλες και το υπέρτατο chia seed dressing κάνει αυτή τη σαλάτα το πιο ιδανικό καλοκαιρινό πιάτο. Δεν μπορεί να συγκριθεί με καμία άλλη σαλάτα που σας έχω δείξει έως τώρα...ή την έχετε δει από αλλού. Έτυχε να βρω και κίτρινες ζουμερές υπέροχες ντοματούλες εισαγωγής, αλλά αν εσείς δεν βρείτε μια κατακκόκινη ντόπια ντοματούλα θα κάνει υπέ

Σας είπα, έχει βγει η γλουτένη εντελώς από τη διατροφική μου ζωή και αυτό έχει αποτέλεσμα στο ατελείωτο κορμί μου (κυριολεκτικό το ατελείωτο). Σήμερα για μένα δεν έχω προβλέψει να μαγειρέψω οπότε χρειάζομαι κάτι γρήγορο, εύκολο, νόστιμο και υγιεινό. Το συγκεκριμένο πιάτο είναι και detox παρακαλώ. Αν έχεις στο σπίτι στήθος κοτόπουλου και λίγη πράσινη σαλάτα, ετοιμάσου γιατί αυτό θα γίνει το no1 healthy meal στο σπιτικό σου. Και επειδή οι διατροφές είναι και λίγο βαρετές αν τις

Πολλές φορές θεωρούμε τις σαλάτες ως ένα συνοδευτικό πιάτο όχι πάντα απαραίτητο. WRONG! Δεν θα πρέπει ποτέ να λείπει η σαλάτα από την διατροφή μας, έστω μία ντοματούλα και ένα αγγουράκι στην άκρη του πιάτου. Δεν θα σας μιλήσω όμως για την οποιαδήποτε σαλάτα αλλά για αυτήν την επική, υπέροχη, ζωντανή και πεντανόστιμη σαλάτα που τελευταία την φτιάχνω σχεδόν καθημερινά σπίτι μου. Την συνοδεύω συνήθως με ένα μπιφτέκι κοτόπουλου ή ένα φιλέτο σολομού και το κυρίως μεσημεριανό μου π

Είχα καιρό να φτιάξω αυτό το υπέροχο φαγάκι και χθες μην σας πω πως συγκινήθηκα κιόλας γιατί ήταν σαν να έτρωγα το πιάτο της μαμάς μου και με γύρισε χρόνια πίσω. Πάντα το λάτρευα αυτό το φαγάκι και τώρα που το ετοιμάζω για την δική μου οικογένεια έχει άλλη αξία! Δεν είναι ανάγκη να αναφερθούμε στην διατροφική αξία της ψαρόσουπα. Εγώ σέβομαι πολύ τα υλικά που χρησιμοποιώ, δεν βάζω καθόλου λιπαρά μέσα στο φαγητό μόνο λίγες σταγόνες ελαιόλαδο στο κάθε πιάτο. Είναι ο τρόπος ακριβ

Πόσο υπέροχο, μοσχομυριστό και υγιεινό φαγάκι είναι αυτό; Ένα πολύ εύκολο φαγητό, γρήγορο και πάνω από όλα πεντανόστιμο. Είναι για όλη την οικογένεια και διαφέρει πολύ από τα κλασσικά κοκκινιστά που έχουμε συνηθίσει να τρώμε. Το κριθαρώτο θέλει λίγη υπομονή στο ανακάτεμα και σιγά σιγά το νεράκι μέσα στην κατσαρόλα. Θα δεις πως θα γίνει από τις αγαπημένες σου συνταγές Υλικά 1 κιλό φρέσκα καλαμαράκια ή κατεψυγμένα 500 γρ κριθαράκι μέτριο 1 φλυτζάνι του τσαγιού ελαιόλαδο 1 κρεμμ

Για όσους με γνωρίζουν καλά, ξέρετε πως στο θέμα πίτα είμαι ειδική. Είναι από τα αγαπημένα μου φαγητά και μπορώ πραγματικά να φτιάξω πίτα από χώμα και νερό. Τις λατρεύω! Για αυτή την κοτόπιτα όμως θέλω να σας μιλήσω αφού είναι ότι καλύτερο σε κοτόπιτα έχω φτιάξει ποτέ. Εάν ακολουθήσεις πιστά την πανεύκολη κατά τα άλλα συνταγή μου και δώσεις σημασία σε όλα τα tips παου σου δίνω, τότε το αποτέλεσμα είναι άχαστο! Η πιο επική κοτόπιτα που έχεις δοκιμάσει EVER!!! Υλικά 3 στήθη κοτ