Ξωτική πράσινη σαλάτα με Chia seed dressing


Το χρώμα και η εμφάνιση νομίζω προδίδει την γεύση. Τα φρέσκα φύλλα από την Μαρουλένια του Μπάρμπα Στάθη μαζί με τα φρέσκα ξωτικά φρούτα, τις φράουλες και το υπέρτατο chia seed dressing κάνει αυτή τη σαλάτα το πιο ιδανικό καλοκαιρινό πιάτο. Δεν μπορεί να συγκριθεί με καμία άλλη σαλάτα που σας έχω δείξει έως τώρα...ή την έχετε δει από αλλού.



Έτυχε να βρω και κίτρινες ζουμερές υπέροχες ντοματούλες εισαγωγής, αλλά αν εσείς δεν βρείτε μια κατακκόκινη ντόπια ντοματούλα θα κάνει υπέροχα την δουλειά της.

Υλικά

  • 1 σαλάτα Μαρουλένια Μπάρμπα Στάθης

  • 5-6 φρέσκες φράουλες

  • 7 blackberries φρέσκα

  • 7 rasberries φρέσκα

  • 1 κίτρινη ντομάτα (1 μικρή κόκκινη ντομάτα)

  • φύλλα αμυγδάλου

Για το dressing

  • 2 κ.σ. μαύρη ζάχαρη (εναλλακτικά 2 κ.σ. σιρόπι σφενδάμου)

  • 3/4 φλ. μηλόξυδο

  • 2 κ.σ. χυμό πορτοκαλιού

  • 1/2 ξερό κρεμμύδι

  • 2 κ.σ. απαλή μουστάρδα

  • αλάτι-πιπέρι

  • 3 κ.σ. ελαιόλαδο

  • 2 κ.σ. chia σπόρους




Διαδικασία

  • Σε ένα μπλέντερ βάζουμε όλα τα υλικά για το dressing και χτυπάμε για 1 λεπτό περίπου να ομογενοποιηθεί καλά το μείγμα. Δοκιμάζουμε και προσθέτουμε αλάτι-πιπέρι κατά προτίμηση

  • Σε ένα μεγάλο μπολ βάζουμε την Μαρουλένια και τα φρούτα. Ανακατεύουμε καλά

  • Περιχύνουμε με το dressing και τα φύλλα αμυγδάλου για topping


Καλή μας όρεξη!

#staygarliced & να τρώτε καλά!

85 views0 comments