Grilled κοτόπουλο με avocado σαλάτα

Λαχταριστό ζουμερό κοτόπουλο στο grill (φούρνο ή μάτι) με lime, κόλιανδρο και βαλσάμικο με μια υπέροχη δροσερή σαλάτα avocado, super healthy και όλα αυτά σε λιγότερο από 30’.


Ξέρετε πως δεν θέλω να σκλαβωνόμαστε στην κουζίνα με ώρες μαγειρέματος, όσο και να λατρεύω την μαγειρική. Η συγκεκριμένη συνταγή είναι τρομερά θρεπτική, υγιεινή με φουλ πρωτεΐνες, συγκλονιστικά νόστιμη και έτοιμη σε 30’.


Κάνω αποχή αυτό το διάστημα σε ότι περιέχει άμυλο και αυτή η συνταγή ήταν ότι καλύτερο για τον οργανισμό μου, χορταστική, με λίγες θερμίδες και πεντανόστιμη. Αυτό τον τρόπο να μαγειρεύεις το κοτόπουλό σου θα τον λατρέψεις

Υλικά


  • 2 στήθη κοτόπουλο

  • 1 αβοκάντο

  • 1 ντομάτα κομμένη καρέ

  • 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο

  • κόλιανδρο

  • 2 lime

  • ελαιόλαδο

  • 2-3 κ.σ. βαλσάμικο (και με μέλι)

  • 1 κ.γ. Κουρκουμά

  • 1 κ.γ. Πάπρικα γλυκιά

  • σκόρδο σκόνη

  • αλάτι-πιπέρι


Μέθοδος Εκτέλεσης


  • Προθερμαίνω τον φούρνο στους 180 στο grill. (Την συνταγή μπορείτε να την κάνετε και σε ένα τηγάνι grill ακόμα και στον αέρα στον φούρνο)

  • Σε ένα μπολ βάζω το βαλσάμικο, λίγο ελαιόλαδο, τον κουρκουμά, την πάπρικα, το σκόρδο, το κόλιανδρο, αλάτι, πιπέρι και στήβω μισό με ένα lime. Βάζω μέσα τα στήθη κοτόπουλου και τα αφήνω λίγη ώρα να μαριναριστούν και να τραβήξουν τα ζουμιά

  • Μεταφέρω σε ένα πυρέξ και περιχύνω με την υπόλοιπη σάλτσα που έχει απομείνει. Ψήνω σχεδόν για 30’ (ίσως και λιγότερο ανάλογα με τον φούρνο, να πάρουν ωραίο χρυσαφί χρώμα)

  • Στο μεσοδιάστημα ετοιμάζω την σαλάτα μου. Σε ένα μπολ κόβω την ντομάτα καρέ, ψιλοκομμένο κρεμμύδι, αβοκάντο σε καρέ, (κόλιανδρο όχι απαραίτητα), ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι και στήβω μπόλικο lime. Ανακατεύω πολύ καλά

  • Σερβίρω το στήθος κοτόπουλο και τη σαλάτα από πάνω


Καλή μας όρεξη!

#staygarliced & να τρώτε καλά!

210 views0 comments

Subscribe to My Newsletter

YOU CAN ALSO FIND ME ON 

  • Instagram
  • Facebook
  • YouTube
  • Pinterest