H πατάτα της γιαγιάς λες και έχει βγει από τον ξυλόφουρνο

Επιχείρηση πατάτα. Απανταχού καλοφαγάδες ενωθείτε. Θέλω να πιστεύω πως ήσασταν τυχεροί στη ζωή σας και έχετε δοκιμάσει και εσείς αυτή την πατάτα της γιαγιάς που έχει βγει από την σόμπα ή τον ξυλόφουρνο. Αυτή την πατάτα που αντί για λάδι, έμπαινε παχνί και αντί για λεμόνι έμπαινε ξυνό. Θεέ μου...αυτή η πατάτα!



Είμαι πολύ proud for myself γιατί μπορεί σόμπα να μην έχω, ούτε και ξυλόφουρνο (αν και είναι η επόμενη επάενδυση στον κήπο μου), παχνί να μην έχω πάντα στην κατάψυξη...και όμως την πατάτα που θα σου δείξω εγώ και τελικά θα φας, είναι απλά ΤΟΥ ΟΝΕΙΡΟΥ. Δυστυχώς και οι πατάτες πια έχουν χάσει το άρωμα και την γεύση τους, αλλά για να τις επαναφέρουμε στο σωστό δρόμο..θέλω να με ακολουθήσεις και δεν θα χάσεις. Σου το ορκίζομαι!



Υλικά

  • 1 κιλό πατάτες κομμένες κυδωνάτες

  • 3 σκ. σκόρδο

  • 1 κ.σ. ρίγανη (κοφτή)

  • 1 κ.γ. ξερό βασιλικό

  • 1 κ.σ. μουστάρδα

  • 1 κ.σ. μέλι

  • 1 κ.σ. σιμιγδάλι

  • χυμό από 1 λεμόνι (μεγάλο)

  • αλάτι

  • φρεσκοτριμμένο πιπέρι

  • 150 ml ελαιόλαδο (μια κούπα-ίσως και λίγο παραπάνω)



Μέθοδος Εκτέλεσης

  • Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 στον αέρα.

  • Κόβουμε τις πατάτες σε κυδωνάτες. Τις βάζουμε σε ένα μεγάλο μπολ ή λεκανίτσα και βάζουμε όλα τα υλικά. Τα σκόρδα απλά τα σπάμε με τα χέρια μας, μπορούν να μπουν και με την φλούδα.

  • Κάνουμε πολύ καλό ανακάτεμα στις πατάτες. Παίρνουμε ένα ταψί με ψιλά τοιχώματα. Βάζουμε τις πατάτες και σφραγίζουμε καλά με αλουμινόχαρτο. Προσοχή: Δεν προσθέτουμε νερό καθόλου

  • Αφήνουμε τις πατάτες να ψηθούν 40'. Ξεσκεπάζουμε και αφήνουμε ακόμα 15' να πάρουν ένα τέλειο χρυσαφί χρώμα και να μελώσουν. Εάν ο φούρνος σας είναι πολύ δυνατός μπορείτε να χαμηλώσετε λίγο την φωτιά

  • Η πατάτα θέλει την υπομονή της. Όταν ψηθούν, σβήνουμε τον φούρνο και αφήνουμε το ταψί μέσα στον ζεστό αέρα να ξεκουραστεί

  • Σερβίρουμε την πιο νόστιμη, μελωμένη πατάτα που έχουμε φάει ποτέ



417 views

Subscribe to My Newsletter

YOU CAN ALSO FIND ME ON 

  • Instagram
  • Facebook
  • YouTube
  • Pinterest