Healthy χοιρινό σνίτσελ στο φούρνο

Η αλήθεια είναι πως δεν έχετε δοκιμάσει ξανά τόσο τραγανό, τόσο υγιεινό, τόσο ζουμερό και εύκολο σνίτσελ ποτέ και μάλιστα στον φούρνο δίχως ούτε μία σταγόνα λάδι.



Είναι το απόλυτο σνίτσελ. Ετοιμάζεται σε πολύ λίγο χρόνο και είναι φυσικά το αγαπημένο των παιδιών

Υλικά

  • 4 σνίτσελ (χοιρινό κόντρα καλύτερα)

  • 3-4 αυγά μεγάλα

  • 1 κοφτή κ.σ. μουστάρδα

  • 1/2 κ.γ. κουρκουμά

  • 1/2 κ.γ. κάρυ

  • 1/2 κ.γ. πάπρικα γλυκιά

  • 1 πακέτο κριτσίνια πολύσπορα

  • λίγους σπόρους chia

  • 1 μπολάκι αλεύρι γ.ο.χ.

  • αλάτι-πιπέρι


Μέθοδος Εκτέλεσης

  • Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 στον αέρα

  • Παίρνουμε τα σνίτσελ μας, τα ανοίγουμε με το ειδικό σφυράκι λίγο περισσότερο να γίνουν λεπτά και αλατοπιπερώνουμε

  • Παίρνουμε 3 μπολ. Στον πρώτο βάζουμε το αλεύρι με λίγο πιπέρι και αλάτι και ανακατεύουμε

  • Στο δεύτερο σπάμε τα αυγά, βάζουμε την μουστάρδα, το κάρυ, τον κουρκουμά, την πάπρικα γλυκιά, αλάτι-πιπέρι και ανακατεύουμε

  • Στο τρίτο μπολ βάζουμε τα κριτσίνια αφού πρώτα τα έχουμε περάσει από το μπλέντερ και έχουν γίνει σκόνη

  • Παίρνουμε το κάθε σνίτσελ και το περνάμε πρώτα από το αλεύρι. Αλευρώνουμε πολύ καλά και από τις δυο μεριές και τινάζουμε να φύγει το περιττό. Έπειτα το βουτάμε στο μείγμα με το αυγό, αφήνοντας λίγο να πέσει το περιττό μείγμα και τέλος το βουτάμε στην σκόνη από τα κριτσίνια να πάει παντού

  • Τα τοποθετούμε σε ένα ταψί-πλάκα με λαδόκολλα το ένα δίπλα στο άλλο

  • Ψήνουμε στους 180 σχεδόν για 20 λεπτά ή μέχρι να χρυσίσουν από έξω

**Τα έχω σερβίρει με μια πολύ δροσερή σαλάτα με φακόρυζο και ντοματούλα. Super καλοκαιρινό και δροσερό πιάτο

Subscribe to My Newsletter

YOU CAN ALSO FIND ME ON 

  • Instagram
  • Facebook
  • YouTube
  • Pinterest